自炊のレシピ うどん好き 肉うどん
うどんは私の自炊のルーツとなるメニューかもしれません。
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材料
・うどん・・・業務スーパーの冷凍うどん こしがあって旨いです。
・牛肉・・・業務スーパーで牛丼用として売っていた
・玉ねぎ1/2個
・かにかま・・・味は普通だが色合いがよい
・豆腐・・・業務スーパーのジョニー
・ブロッコリー・・・業務スーパーの冷凍 うどんと一緒に茹でました
・温泉卵・・・沸騰した湯をどんぶりに入れおいておいた
・ショウガとねぎ・・・豆腐に載せた。ネギはハサミでちょんちょん
・梅干し・・・業務スーパーのつぶれはちみつ梅
・山椒・・・肉の上にパラパラ
肉と玉ねぎは塩コショウで軽く炒め、
酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ゴマ油少々で味付け
つゆはめんつゆで少しだけポン酢
具は変わりますが、うどんにあるものをのせて食べるのがスタンダードです。
揚げ、とろろ、納豆、天ぷら、鶏、海苔、とろろ昆布、わかめなんでも美味しいです。
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