自炊のブログ 少し雑かも？あんかけ焼きそば
妙に野菜が大きい。食べれば一緒ということでお許しを！ かなり好きなメニュー「夏野菜のあんかけ焼きそば」 材料 茄子 ピーマン 豚肉 かにかま 中華麺 香味ペースト ポン酢 ごま油
自炊ブログ オイスターソース注意☠❓
オイスターソースさえ入れれば美味しくなると思われている方も多いと思いますがそうではありません。 他の調味料とセットで美味しくなる、逆にただのオイスターソース炒めは不味くなりがちです。 今回は「オイスターソース焼きそば」で […]
自炊のレシピ ちら～し寿司な～ら～ 少しスパイシー🤐
「アボカド🥑サーモンちらし寿司」 サーモンとアボカドはワサビ醤油に漬けてみました。 アメリカ風にラー油やタバスコを入れても旨そうです。 あとネギと椎茸を焼いたものと錦糸卵（きしめんのような😓）をのせました！ すし飯は「す […]
自炊のレシピ カモが背負っていたのは？
やはり鶏肉と合うのはネギですね。 「鶏南蛮そば」 鶏とねぎの周りを焼き目をつけてからだしに投入するのが大切です！ ネギが焼けると香ばしい香りがします。 材料 鶏もも肉 １５０ｇ ネギ２０ｃｍ 椎茸3個 小葱 卵 めんつゆ […]
自炊のレシピ シシャモの唐揚げを引き立てたものは❓
どうしてもこれをかけたくて自家製で作りました。 マヨラーなので自家製タルタルソースです！ タルタルソース材料 マヨネーズ キューピーノーマル ゆで卵1個 玉ねぎみじん切り レモン汁 パセリ粉 マスタード少々 混ぜるだけで […]
自炊のレシピ ラーメン大好き２ 醤油ラーメン 塩ラーメン ？ラーメン🍜
ラーメンにもいろいろありますが、メジャーな順に醤油ラーメン、塩ラーメン、その次はやっぱり「味噌ラーメン」ですよね。 豚骨、煮干し、あさり、鶏、鯖節などなどいろいろありますけどね😓 材料 豚ひき肉１００ｇ もやし 人参 玉 […]
自炊のレシピ 夜食にどう？卵あんかけうどん♨うっすら見えている具は何でしょう❓
卵あんに隠れて恥ずかしそうな物体です!! エビですね～食いしん坊には見えるはずです💛 材料 卵 生姜 片栗粉 海苔 エビ ネギ フライドオニオン めんつゆ 【亀城庵】
自炊のレシピ アサリは取り扱い注意？
アサリで注意点は２つ １．砂抜き・・・暗い所で海くらいの塩加減で30分以上 ２．アサリの塩味を考慮して薄味で！ 仕事が遅くなったらアサリと刺身はチェックします。 アサリはそのままで旨い出汁出ます。 「半額ゲットのアサリラ […]
自炊のレシピ ☠エサではありませんよー☠干しエビとキャベツの炒め物
冷蔵庫にキャベツしかないとき！悲しむのは早いです。 常備の100均の干しエビを粒ガーリックと塩コショウで香りを出してからキャベツを炒めましょう！ 残ってたアンチョビもちょびっと😓入れてみました♪ 見かけは悪いが旨い💛