自炊のレシピ　アサリ好き　アサリラーメン

あさり美味しいですね。

あさりはそのままでいいだしが出るのであまり小細工しないほうが良いです。

まさに男飯です。

材料

・あさり1パック

・ネギ１５ｃｍ

・干し椎茸　適量

・麺　業務スーパー29円

・料理酒　150cc

・鶏がらスープの素　少々　ポン酢好みでほんの少々

・粉ガーリック　少々

・ごま油　好みで　なくてもｏk

・七味

まずアサリの砂抜きをします。

ボールに水と塩、海水浴の時の塩分です。

暗い所に置くとよく吐くように思います。

できれば1時間置きたいですが、20分でも効果はあります。

酒を注ぎアサリを投入し、ネギと干しシイタケを入れてアサリが開いたら完成です。

アサリから塩分や旨味が出るので鶏がらスープの素少々隠し味にポン酢ほんの少々くらいで水分足りなければ水を継ぎ足す程度です。

特に塩分はほとんど必要ないので要注意です。

簡単でアサリのスープは本当に旨いです。