自炊のレシピ　麻婆オールスターズ♪　全部乗せ麻婆ファミリー💛

麻婆といえば、豆腐？茄子？春雨？

全部いってしまえ！ということでマーボーオールスターズ♪ラララーララララーラーラー♪

材料

豆腐　1丁

茄子　1本

ネギ

春雨

豚ひき肉１００ｇ

粒ガーリック

チューブ生姜

鷹の爪

味噌

甜面醤

豆板醤

香味ペースト

ごま油

ラー油

酒

水

片栗粉

山椒

作り方

油を敷き、ガーリックと塩コショウでひき肉を炒め、生姜、ネギ、茄子、鷹の爪を入れて炒め、味噌から片栗粉までを混ぜたスープの上澄みを投入し、少し火を入れて豆腐、固めに戻した春雨を投入します。

最後に片栗粉をよく溶かしてから残りのスープを入れよく混ぜます。

とろみがついたら完成です。お好みで山椒の粉をかけます。