自炊のレシピ 豚の竜田揚げとモロヘイヤうどん
鶏の竜田揚げが多いですが、豚が竜田揚げには最高だと思います。
真ん中手前に見えるのはモロヘイヤです。これはうまいですよ。
栄養価が高いことやアラブの王様が食べることから「野菜の王様」と呼ばれています。
貰い物なので結構高価です💦
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材料
豚肉 100g
モロヘイヤ
長芋
わかめ
卵
冷凍うどん
生姜
酒
みりん
醤油
ポン酢
めんつゆ
作り方
豚の竜田揚げは簡単で美味しいのでお勧めなメニューです。
豚肉に生姜醤油酒等で下味をつけておき、片栗粉をはたいて、油で揚げるといいたいところですが、一人暮らしで揚げ物は効率悪いので、油多めで焼くだけです(;^ω^)
モロヘイヤ買うと結構なお値段ですが頂き物です。
茎は毒があるといううわさもあります。葉っぱは大丈夫です。ちぎってゆでるだけです。
ぬめぬめして王様の味です!
長芋は短冊に切りわかめは戻してポン酢とごま油で味付けます。
あとはのせるだけです。
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