自炊のレシピ トマトリゾット🍅
「リゾット」おっさんにはお洒落な響きです。 でも在庫処理するには便利なメニューです。 トマト缶も1/2缶／回なので残る。 残りご飯がある。 野菜などもあるものでＯＫです。 材料 ・トマト缶 1/2缶 ・冷ご飯 0.6合 […]
自炊のレシピ ご当地Ｂ級グルメ せち焼き？
皆さんせち焼きって知ってますか？ 和歌山県御坊市のご当地B級グルメで焼きそばを溶き卵で固めたものです。 勝手に作ってみました。 材料 ・豚肉・・・５０ｇ ・キャベツ・・・2枚 ・インゲン冷凍少々 ・人参・・・1/4本 ・ […]
自炊のレシピ 長芋好き そのまんま長芋のステーキ
長芋美味しいですね。 ふつうはすりおろしてとろろかなという感じです。 メンドクサイとき皮をよく洗ってそのまま焼いたらこれが旨い。 皮も剥かずフライパンで焼くだけ。 男らしい💛 皮の面を転がしてパリッと焼くのがお勧めです。 […]
自炊のレシピ 鍋好き すき焼き
空しいといわれるかもしれませんが、一人すき焼きもいいですよ。 ただし、中身に細かいこと言わないのが男飯のすき焼きです。 自分の中では牛肉、糸こんにゃく、ネギ、豆腐が入っていれば あとは何が入っていてもすき焼きです！ 材料 […]
自炊のレシピ クリームシチュー
秋になるとクリームシチューなんていいですね。 シチューといってもじっくり煮込まないのが男飯です💦 材料 ・冷凍エビ・・・4尾 ・豚肉５０ｇ ・人参1/2本 ・冷凍ジャガイモ ひとつかみ ・冷凍グリーンアスパラ2本 ・椎茸 […]
自炊のレシピ 西京漬け ホイル焼き
西京漬けをいただきました。 もちろんそのまま焼いても旨いのですが味噌が旨そうでもったいない。 アルミホイルで野菜や椎茸と一緒に蒸し焼きにしました。 ジューシーになり野菜もおいしくいただけます。 味付けも一切必要ありません […]
自炊のレシピ うどん好き 肉うどん
うどんは私の自炊のルーツとなるメニューかもしれません。 材料 ・うどん・・・業務スーパーの冷凍うどん こしがあって旨いです。 ・牛肉・・・業務スーパーで牛丼用として売っていた ・玉ねぎ１/２個 ・かにかま・・・味は普通だ […]
自炊のレシピ 巻き巻き キャベツ巻き 何巻いた？
これは、ソーセージのキャベツ巻きです。 なぜこのメニューになったかというと、 キャベツが大量にあったこと、 通常のキャベツ巻きにしようと思ったものの ひき肉もなかったし、手間のかかる料理になるので、 在庫にあったソーセー […]
自炊の小道具 包丁は最小限？
前に包丁は研ぎましょうなんて書きました💦 嘘ではありませんが、一方で包丁は最小限にしましょう。 そこで必須なのは、調理はさみ、スライサーなどです。 調理はさみはとにかく便利です。力量の差が出ません！ よく使っていたのは、 […]
自炊のレシピ ラーメン好き こぼれ拉麵
ラーメン好きの方たくさんいますよね！ 私も好きです。 ただ、外で食べる拉麺は特徴や味の主張が強すぎるものが多いです。 つゆまで飲めて具が美味しくたくさん食べられる拉麺を意識しています。 拉麺つゆは、味の素香味ペーストをベ […]