自炊のレシピ 酢豚にもタマゴは載せとく
2023年3月6日
豚肉はにんにく生姜塩コショウを軽くして片栗粉をまぶしておき先に炒めてそのあと他の具材を投入しています。 火の通りにくい具材は先にチンしておきます。 たれは、醤油、酒、みりん、酢、ポン酢、ゴマ油、少し鶏がらスープ、少しケチ […]
自炊のレシピ 西京漬け＋野菜たちのホイル焼き
2023年3月5日
肴にホイル焼きは良いですよー ・煙が出ない ・匂いが出ない ・焦げにくい ・ふっくら美味しくできる ということでもう一品は面倒なので、美味しい西京漬けの味噌味を利用して野菜たちも一緒に蒸し焼きにしました❣
自炊のレシピ ネギと豚の拉麵🍜
2023年3月4日
とんかつ用豚肉を細切りしてネギとニンニク醤油で炒め、そのまま香味ペーストでのばしてスープにしました❣ 焼き椎茸ものせました(*^^)v 少し残念な半熟卵と海苔も一緒に♪
自炊のレシピ 豆腐あんかけ丼
2023年3月1日
麻婆豆腐にしようと思ったけど、今日は辛いのがキツイなと思ったので、マイルドな味付けにしてみました💦 豚ひき肉、豆腐、椎茸、パプリカ、インゲン、人参を塩コショウで炒めて香味ペーストと片栗粉であんにして卵を溶き入れました♬
自炊のレシピ 焼鳥ラーメン🍜
2023年2月27日
鶏は生姜、酒、醤油、みりん、砂糖少々に漬けておく！急ぐときは、ビニール袋に入れてよくもんでおくと早めに味がつきます。 フライパンで焼いてます！ ネギに焼き目は必須です(*^^)v だしは香味ペーストとポン酢のみにしました […]
自炊に便利な材料（乾物）
2023年2月26日
一人の場合、多品種の材料を確保すると余りが出て困るということがあります。 便利なのは乾物です。 乾麺 蕎麦、パスタ、そうめん、うどん等安価で美味しい製品が多くあります。 業務スーパー等ではパスタ１人前（１００ｇ）あたり３ […]