自炊のレシピ　うどん好き　肉うどん

うどんは私の自炊のルーツとなるメニューかもしれません。

材料

・うどん・・・業務スーパーの冷凍うどん　こしがあって旨いです。

・牛肉・・・業務スーパーで牛丼用として売っていた

・玉ねぎ１/２個

・かにかま・・・味は普通だが色合いがよい

・豆腐・・・業務スーパーのジョニー　

・ブロッコリー・・・業務スーパーの冷凍　うどんと一緒に茹でました

・温泉卵・・・沸騰した湯をどんぶりに入れおいておいた

・ショウガとねぎ・・・豆腐に載せた。ネギはハサミでちょんちょん

・梅干し・・・業務スーパーのつぶれはちみつ梅

・山椒・・・肉の上にパラパラ

肉と玉ねぎは塩コショウで軽く炒め、

酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ゴマ油少々で味付け

つゆはめんつゆで少しだけポン酢

具は変わりますが、うどんにあるものをのせて食べるのがスタンダードです。

揚げ、とろろ、納豆、天ぷら、鶏、海苔、とろろ昆布、わかめなんでも美味しいです。