自炊のレシピ 酢豚麺🐽とわかたまスープ タマゴン式あんかけの作り方教えます🙊㊙️

つゆだくの酢豚を麺の上からかけました❣️

豚肉は下味つけて片栗粉をまぶして軽くまわりを炒めたあと他の具を投入し、あんをタップリの酢豚にしました！

あんかけの作り方ですがタマゴン方式では、調味料(今回ではポン酢、酢、麺つゆ、酒、香味ペースト、トマトケチャップ)を丼に入れ、水で延ばして片栗粉を入れて混ぜておきます。

これを具に火が通った状態で上澄みだけを投入し、残った片栗粉の濃い部分を最後によく混ぜて投入しぐるぐるっと混ぜるやり方です！

コレなら調味料と片栗粉を別に用意しないで住むのです☆⌒（ゝ。∂）